Spirituosen zum Flambieren
Zum Flambieren verwendet man Spirituosen mit einem Alkoholgehalt von mindestens 40 %, besser 50 %, damit die Spirituose auch brennt – je niedriger der Alkoholgehalt, desto schwieriger das Flambieren.
Zum Flambieren eignen sich vor allem:
• Escorial
und die folgenden Spirituosen:
- Armagnac
- Cognac
- Weinbrand
- Cointreau
- Grand Marnier
- Obstwässer
- Rum
- Whiskey
- Wodka.
